こんばんは。
カルボナーラ関連のイタリアの言葉を、複数の辞典・事典で調べたら、興味深いものでした。

「カルボナーロ」：19世紀初頭に結成された秘密結社「炭焼き党」（党員）。初期の党員が炭焼き人に変装し、森林で会合したことに由来するそうです。「炭焼き党」は世界史で学んだなあ。完全に忘れていました。

「カルボニエラ」：蒸気機関車に接続された炭水車、テンダー。

「カルボン」：カーボン。石炭。

「ロコモーティバ・ア・カルボン」：蒸気機関車。

「カルボーニア」：イタリア西部の炭鉱都市。地名は「炭坑の土地」の意だそうです。

yunohanaさん、こんばんは。
カルボナーラって何気なく使ってた言葉でしたが、カーボンと関連してるとは今回調べてみて初めて知り、目から鱗でした。
これからはそう思って(^^;)食べる事にしましょう。